(이그린뉴스 = 박수정, 송웅규 기자) 미국 정치인들은 우리와는 달리 국민건강에 무척이나 관심을 쏟는 것 같다.

미 상원은 지금으로 부터 약 86년 전인 1936년에 국민 건강과 관련된 상원문서 264호를 발표했다. 미네랄이 부족하면 영양소 결핍때문에 각종 질병을 유발한다는 내용을 국민들에게 알리고, 그 대안을 찾아 내놓았다. 

이그린뉴스 건강 코너에서는 미 상원문서 내용을 소개하고 우리의 현실과 비교해 보기로 했다.   

미 상원문서 번호 264호 무삭제 발췌본
 
오늘날 우리들 대부분은 위험할 정도로 식품의 영양소 부족 현상을 겪고  있다. 이는 우리의 식품이 생산되는 농토에 영양소가 고갈되어 미네랄의 적정균형을 갖추기 전까지는 영양소 부족현상이 해결될 수 없다는 사실이다.

놀라운 사실은 현재 수백만 에이커에서 경작되는 식품, 즉 과일, 채소, 그리고 곡식 등에는 필요한 미네랄이 더이상 충분히 들어있지 않으므로 아무리 먹는다 해도 우리는 영양부족 상태가 된다.
 
"이 미네랄에 관한 이야기는 잘 알려지지 않은 것이고 놀라운 일이다."
 

사실, 식품에 함유된 미네랄의 중요성에 관한 인식은 영양학 교과서에도 거의 기술되지 않을 만큼 새로운 것이다. 그럼에도 불구하고, 이는 우리 모두와 관계된 일이며 나아가 더 깊이 연구를 하면 할수록 더욱 놀라운 사실을 알게 된다.

당근이라면 다 같은 당근일 뿐, 영양소에 관해 모두 다 똑같을 거라고 생각하겠지만 그렇지가 않다. 모양과 맛은 서로 같을 수 있겠지만, 당근에 들어있어야 할 그리고 우리 몸이 필요로 하는 특정 미네랄이 부족할 수가 있다.

"오늘날 인체에 필요한 영양소를 함유한 과일이나 채소를 충분히 먹을 수 있는 사람은 아무도 없다."
 
요즘 과일, 야채, 곡물, 달걀, 심지어 우유와 육류까지도 몇 세대 전 것과 같지 않다는 사실이 연구소의 실험으로 증명되었다.(우리의 선조들이 농작물을 과다 증산한 결과, 이제는 그것을 먹는 우리는 영양실조에 걸릴 수 밖에 없다는 것은 의심할 여지가 없이 설명된 것이다.)

오늘날 이상적인 건강을 위해 인체에 필요한 영양소를 함유한 과일이나 채소를 충분히 먹을 수 있는 사람은 아무도 없다. 왜냐하면 우리의 위는 이미 커져버렸지만 부족한 영양소를 위해 더 많이 먹기에는 우리의 위가 아직도 작기 때문이다.

중요 미네랄 중 어느 하나라도 현저히 부족하게 되면 실제로 질병을 일으킨다. 단지 몇 칼로리가 들어있다거나 비타민, 녹말, 단백질, 탄수화물 등이 일정 비율로 들어있다고 해서 균형 잡힌 완벽한 영양 식품이 아니다. 여기에 더해서 식품에는 수십 가지의 미네랄 · 염분과 같은 것들이 포함되어 있어야 한다는 것을 우리는 알고있다.

관계당국에 따르면 미국 사람들의 99%가 미네랄이 부족한 상태이며, 중요 미네랄 중 어느 하나라도 현저히 부족하게 되면 실제로 질병을 일으킨다는 것이다.
 
극히 미량이 필요한 어느 한 성분이라 할지라도 균형이 깨지거나 상당량이 결핍되면 질병을 일으키며, 고통을 주고 생명을 단축시킨다.

"미네랄이 부족하면 비타민도 쓸모가 없다."
 
비타민은 영양소에 있어 필요 불가결한 복합 화학 물질이며, 신체의 일부 중 특별한 조직이 정상적인 기능을 하기 위해서는 각각의 비타민이 매우 중요하다는 것을 알고 있다.

어느 비타민이라도 부족 할 경우 질병을 유발한다.

그러나, 비타민이 신체의 미네랄 사용을 조절하며 미네랄이 부족할 경우 비타민도 제 기능을 다 하지 못한다는 사실을 일반적으로 잘 모르고 있다.
 
비타민이 부족할 경우 우리 몸은 미네랄을 사용할 수 있지만, 미네랄이 부족하게 되면 비타민은 쓸모가 없게 된다.

확실히 우리 신체의 웰빙은 칼로리나 비타민 또는 우리 몸이 사용하는 녹말, 단백질, 탄수화물의 적절한 비율보다는 신체 기관들로 흡수되는 미네랄에 더 직접적으로 좌우된다.
 
이 발견은 인간의 건강 문제에 관한 가장 새롭고 극히 중요한 과학적 공헌 중의 하나이다.                                                                       
미국은 이 문서를 264호로 작성할 당시인 1936년만 해도 병원마다 각종 질병에 걸린 환자들로 넘쳤다고 한다. 
 
각종 질병의 원인은 미네랄 부족에 따른 영양 결핍에 있다는 사실이 이 문서를 통해 미 국민에게 알려지면서 그 대안이 속속 나오게 된다.
 
그래서 나온것이 보조기능식품을 통해 미네랄을 보충하는 건강관리가 활성화되고 있으며, 운동선수들에게 미네랄을 보충하지 않을 경우 죽을 수 있으니 운동을 하지말라는 경고까지 할 정도다.
 
여기에 미네랄이 풍부하고, 98% 체내 흡수 가능한 콜로이드 미네랄까지 등장해 미네랄 부족을 보충해 주는 사람들이 늘어나고 있다.

이처럼 미국정부가 국민건강을 각별히 관리하는것 과는 달리 우리 정부는 국민건강 관리에 너무나 소홀하다.
 
우리나라는 5인가족 중 1명이 암에 걸려 있고, 위암발생율은 세계 1위로 암 발생율이 10년동안 2배로 증가했다고 한다.
 
사망자 가운데 절반가량이 암과 심관 혈관증으로 숨지고 있다는 통계도 나왔다.
 
사정이 이런데도 우리 정부는 그 병에 원인을 밝히기는 커녕 이러한 질병을 오히려 키운다는 의혹을 사고 있다.
 
먹는물만 해도 비스페놀A가 함유된 수돗물을 역삼투압 방식의 정수기엔 미네랄이 없는 산성수를 국민들에게 마시게 하고 있지 않은가...? 
 
국민건강 관리에 있어 미국과 너무나 대조적이다.     

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