¼öÁ¦¸ÆÁÖÀÇ ¼Òºñ°¡ ±ÞÁõÇÏ°í ÀÖ´Â °¡¿îµ¥ ¼öÁ¦¸ÆÁÖ¿¡ ´ëÇÑ ¾ÈÀü°ü¸® °È°¡ ÇÊ¿äÇÑ °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù.
½ÄÇ°ÀǾà¾ÈÀüó¿¡ µû¸£¸é ±¹³» ¼öÁ¦¸ÆÁÖ »ý»ê·®Àº ¡®15³â 454¸¸§¥¿¡¼ Áö³ÇØ 977¸¸§¥·Î ÀáÁ¤ Áý°èµÇ¾î 2³â »çÀÌ µÎ ¹è ÀÌ»ó Áõ°¡ÇÏ¿´°í, Á¦Á¶¾÷ü¼ö¿Í Ç°¸ñ¼öµµ °¡Æĸ£°Ô ´Ã¾î³ª°í ÀÖ´Ù.
½ÄÇ°ÀǾàÇ°¾ÈÀüó(óÀå ·ù¿µÁø)´Â ÃÖ±Ù »õ·Î¿î ¸À°ú ´Ù¾çÇÑ Ç³¹Ì·Î Àα⸦ ²ø°í ÀÖ´Â ¼öÁ¦¸ÆÁÖ°¡ ¾ÈÀüÇÏ°í À§»ýÀûÀ¸·Î »ý»ê‧À¯ÅëµÇ¾î ¼ÒºñÀÚ¿¡°Ô °ø±ÞµÉ ¼ö ÀÖµµ·Ï ¾ÈÀü°ü¸®¸¦ °ÈÇÑ´Ù°í ¹àÇû´Ù.
¼öÁ¦¸ÆÁÖ ¾÷ü ÇöȲ°ú Ç°¸ñ¼ö¸¦ º¸¸é ¡®15³â(51, 248) ¡æ ¡®16³â(70, 433) ¡æ ¡®17³â(83, 718)¸Å³â Áõ°¡ Ãß¼¼¸¦ º¸ÀÌ°í ÀÖ´Ù.
¾Æ¿ï·¯ ÃÖ±Ù ÁÖ¼¼¹ý °³Á¤À¸·Î ¼öÁ¦¸ÆÁÖ ÆǷΰ¡ ÆíÀÇÁ¡, ´ëÇü¸¶Æ® µîÀ¸·Î È®´ëµÇ¸é¼ ¼öÁ¦¸ÆÁÖ ½ÃÀåÀÌ ¼ºÀåÇÒ °ÍÀ¸·Î ¿¹»óµÇ°í ÀÖ´Ù.
Áö³ÇØ (2017³â) ÁÖ·ù ¼Òºñ¡¤¼·Ãë ½ÇÅ Á¶»ç °á°ú¿¡ µû¸£¸é ¼öÁ¦¸ÆÁÖ°¡ ±âÁ¸ ±¹³» ¸ÆÁÖ¿¡ ºñÇØ ´Ù¾çÇÑ ¸À°ú ÇâÀ¸·Î ÀþÀº ¿©¼º ¼ÒºñÀÚÃþÀ» Áß½ÉÀ¸·Î ¼Òºñ°¡ Áõ°¡ÇÏ°í ÀÖ´Â °ÍÀ¸·Î Á¶»çµÈ ¹Ù ÀÖ´Ù.
¼öÁ¦¸ÆÁÖ À½ÁÖ°æÇè(%)¼³¹®Á¶»ç¿¡¼ (10´ë)13.3, (20´ë)27.7, (30´ë)30.0, (40´ë)23.5, (50´ë)18.3, (60´ë)22.8 %°¡ ¼öÁ¦¸ÆÁÖ¸¦ ¸¶½Å °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù.
¼ºº° ¼öÁ¦¸ÆÁÖ À½ÁÖ°æÇèÀº ¿©¼º24.6%, ³²¼º 22.7%·Î ¡®16³â¿¡ ºñÇØ °¢°¢ 10%p, 2.2%p Áõ°¡Çß´Ù.
½Ä¾àó´Â ¼öÁ¦¸ÆÁÖ Á¦Á¶¾÷üÀÇ ½ÄÇ° ¾ÈÀü°ü¸® ¿ª·® Çâ»óÀ» À§ÇØ »ê‧ÇÐ‧Á¤ºÎ Àü¹®°¡·Î ±¸¼ºµÈ ¡®¼öÁ¦¸ÆÁÖ ±â¼úÁö¿øÇùÀÇü¡¯¸¦ ±¸¼ºÇÏ°í ±â¼úÁö¿øÀ» À§ÇÑ ¼¼¹Ì³ª¸¦ ¿À´Â 4¿ù 26ÀÏ Çѱ¹½ÄÇ°¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ¿ø(ÃæºÏ ûÁֽà ¼ÒÀç)¿¡¼ °³ÃÖÇÑ´Ù°í ¹àÇû´Ù.
ÁÖ¿ä ³»¿ëÀº ¡ã¼öÁ¦¸ÆÁÖ À§»ý°ü¸® ½Ç¹« ¡ã´ë¿ë·® ¸ÆÁÖÅë(Keg) ¼¼Ã´ ¹× »ý¸ÆÁÖ °ø±Þ ÀåÄ¡ °ü¸® ¹æ¾È ¡ã¼Ò±Ô¸ð HACCP ÀÎÁõ »ç·Ê °øÀ¯ ¹× HACCP üÇè°ü °ßÇÐ ¡ã¼¼Ã´Á¦ ¼±Åà ¹× »ç¿ë¹æ¹ý µîÀÌ´Ù.
¶ÇÇÑ ¼öÁ¦¸ÆÁÖ Á¦Á¶¾÷ü°¡ °Þ°í ÀÖ´Â ¾Ö·Î»çÇ× µîÀ» ÇؼÒÇϴµ¥ µµ¿òÀ» ÁÖ±â À§ÇØ Èñ¸Á¾÷ü¿¡ ´ëÇؼ´Â ¡®ÁÖ·ù¾ÈÀü°ü¸®Áö¿ø ¼¾ÅÍ'¸¦ ÅëÇØ Ã£¾Æ°¡´Â ÇöÀå ¸ÂÃãÇü ÄÁ¼³ÆÃÀ» Á¦°øÇÒ ¿¹Á¤ÀÌ´Ù.
½Ä¾àó´Â ¾ÕÀ¸·Îµµ ¸ÂÃãÇü ±â¼úÁö¿øÀ» Á¦°øÇÏ°í ¼öÁ¦¸ÆÁÖ Á¦Á¶¾÷ü¿¡ ´ëÇÑ Áöµµ‧Á¡°ËÀ» ÅëÇØ À§»ýÀûÀÌ°í ¾ÈÀüÇÑ ¼öÁ¦¸ÆÁÖ°¡ Á¦Á¶‧À¯Åë‧ÆÇ¸ÅµÉ ¼ö ÀÖµµ·Ï ÃÖ¼±À» ´ÙÇÒ °ÍÀ̶ó°í ¹àÇû´Ù.